COLUMNA MAYO 2014

¿A QUÉ ESTAMOS ESPERANDO?

¿A que haya una tercera desgracia y, obligados, nuestros gobernantes apliquen la ley de una puñetera vez? Lo trágico sería que esta vez ocurriera dentro del local y la cosa fuera a mayores. Pensé que después de lo del Madrid Arena, se tendría un poco de más celo y vergüenza profesional para cortar por lo sano y desactivar esta bomba de relojería que vibra tantos días al año. Estoy seguro de que muchos padres temerosos de lo que hacen sus hijos menores de madrugada los fines de semana me agradecerán estas letras. 

De lo que me escandalizo, considero una ignominia continuada, protesto con conocimiento y por fin ahora me decido a denunciar... es de que haya una discoteca plantada en todo el centro de Utrera donde se permite incumplir casi cien veces al año, cinco (cinco, señores) leyes de obligado cumplimiento. La vergonzonería consiste en: permitir la entrada a menores de edad (mientras más niñas monas mejor), expenderles sin control alguno alcohol (así se anima la fiesta), superar el aforo permitido hasta casi duplicar su capacidad (puro y duro negocio), incumplir la normativa sobre el horario de cierre (mas caja y ganancias)...  y saltarse a la torera la ley antitabaco que todo el mundo acata. Por no hablar de que allí ninguna "sirvecubatas"  tiene carnet de manipulador de alimentos ni...  ¿Sigo? Puedo seguir tirando piedras sin esconder la mano. Y puedo seguir un buen rato.

Cualquier incumplimiento de alguna de estas obligaciones, implicaría una importante sanción y, en caso de reiteración de las faltas graves, el cierre fulminante del local. Pero en este caso no, y ya son demasiados años. En el Área Técnica del Ayuntamiento, para emprender una actividad empresarial, te exigen mil requisitos y otros tantos trámites administrativos, te tocan los cojones dos mil veces, te obligan a aportar tres mil informes técnicos, te desilusionan y confunden otras doscientas mil veces. Finalmente aparecen otros dos millones de  pegas más aunque sean perfectamente salvables. Una vergüenza que traspasa fronteras. Pregunten a un Técnico que venga de fuera y comprobarán lo que le temen a trabajar en este pueblo cuando te hacen la vida imposible por un papelito fuera de plazo, por una jodida licencia que se alarga sospechosamente, por un papel que se quedó malintencionadamente en el cajón, por un trámite que se podría arreglar en días pero llevas esperando meses...etc. 

Sr. Concejal del Área Técnica y  Sra. Concejal de Seguridad Ciudadana: ¿Todos somos iguales ante la ley?  Supongo que sabrán que dentro del local se permite fumar ¿no?. Curioso que sean ustedes los que deciden que solo haya 2 bomberos de guardia en Utrera. Espero y deseo que no pase nunca nada, pues ya nos vale si así queremos sofocar algún incendio.

 Sr. Hurtado y Sra. Navarro... ¿para cuándo actuar de oficio contra este negocio olvidándose de su partido?  ¿A qué esperan? ¿A que haya una desgracia? ¿Otra más?

MAS ALIANZA DEL CARICATO DE ZAPATERO

UNA JOVEN PAQUISTANÍ ES SECUESTRADA, OBLIGADA A CASARSE Y VIOLADA EN GRUPO.

Secuestrada, obligada a casarse por la fuerza y violada en grupo. Son los castigos que sufrió una joven paquistaní por un delito que no cometió. La condena, impuesta por un tribunal popular de una aldea al este del país, se debe a que el hermano de la chica se había casado con una mujer sin el consentimiento de la familia de ella al pertenecer a diferentes castas.

Cuando la familia de la esposa pidió la intervención de un consejo tribal para solucionar el agravio que decía haber sufrido, el tribunal concluyó que el joven Sanaullah, de 22 años, había violado su honor, por lo que sentenció a su hermana a ser casada a la fuerza con los denunciantes. Fue entonces cuando fue raptada. "Secuestraron a la joven hace dos semanas", dijo un responsable policial a Efe, que afirma que la chica fue casada hasta dos veces en pocos días con dos hermanos distintos, miembros de la familia que puso la denuncia.

 

 Esos dos hermanos, junto a otros dos familiares, llevaron a la joven fuera de la aldea, la violaron en grupo y la dejaron desnuda atada a un árbol el jueves pasado. Según la prensa local, la mujer fue sometida a más torturas durante la violación. Los cuatro agresores están detenidos, pero no se han presentado cargos contra los miembros del consejo tribal que dictó la sentencia. Ella ha vuelto con su familia. La condena fue impuesta por un tribunal popular de una aldea al este del país. Los agresores están detenidos, pero no se han presentado cargos contra el consejo tribal.

Los llamados "crímenes de honor" suelen ser castigados duramente en las sociedades tribales del sur de Asia al entender que se están violando determinadas costumbres locales. Este tipo de castigos han sido prohibidos por el Tribunal Supremo de Pakistán, pero la justicia tribal continúa impartiéndose en muchas aldeas del país de forma paralela a la ordinaria. O sea, que publicitan una ley para parecer no lo que es porque finalmente la vida de una mujer es infinitamente inferior a la de un hombre, sea este un cerdo o no.

A finales de enero una mujer de 40 años, viuda, fue violada por varios hombres en su pueblo bajo la orden de otro consejo tribal en el distrito de Muzaffargarh. Tampoco en este caso la víctima cometió ningún delito. Su hermano había mantenido relaciones con una mujer de la familia de los violadores, algo que el consejo consideró ilícito. Hace justo un mes, un hombre y una mujer fueron lapidados por adulterio al oeste de Pakistán, una condena impuesta por un clérigo local. El pasado domingo una joven del sur del país fue asesinada por varios de sus familiares, ofendidos porque intentó casarse con un hombre de otro clan.

Con esta mentalidad quería el Caricato de Zapatero entenderse para conseguir una Alianza de Civilizaciones. ¿Con el gobierno de esta gentuza que le permite todas estas barbaries a los hombres (aquellos que desvirtúan y denigran esa palabra)  para  "vengar determinadas costumbres tribales" quería ganar prestigio internacional? Por eso lo llamo Caricato.

Como en cualquier negociación, si se quiere llegar a algún tipo de acuerdo, se tiene que ceder por ambas partes y sacrificar o minimizar principios de unos y otros para suavizar posturas y acercar posicionamientos. ¿Qué sacrificios de nuestras libertades quería el Sr. ZP ofrecerles a estas bestias para que nos volviéramos todos coleguitas?

¿A cuántas renuncias estarían estos prehistóricos dispuestos... bajo qué precio... en qué condiciones... con qué garantías...  ¿A que se veje a las mujeres y niñas de otra manera menos ruidosa?  Y... ¿a cuantas concesiones estaríamos nosotros dispuestos para llegar a un acercamiento?  ¿Donde estarían las feministas en tal cuadro político? Se les acabó el negocio.

En muchas ocasiones, son las mujeres o niñas quienes pagan el castigo aunque la ofensa haya sido perpetrada por un chavalito o hombre. Se entiende que los hombres pueden cometer crímenes de honor porque tienen honor, mientras que las mujeres carecen de él  según estas creencias. Con esta jauría quería ZP liderar la alianza de civilizaciones. Le pasó igual que con ETA... que todos se rieron de él y lo engañaron, con el costoso peaje para los españoles que aún lo estamos pagando. De hecho, casi un millar de mujeres murieron en 2012 en el país asiático por este tipo de crímenes, según la Comisión de Derechos Humanos de Pakistán. Los expertos consideran que gran parte de ellas murieron asesinadas sin existir prueba alguna de ningún delito. Pues nada, no ha existido ningún tipo de protesta, rebelión o manifestación por parte del feminismo de izquierdas politizado (el templado y el radical subvencionado para hacer ruido según donde convenga) al servicio de la causa progresista.  

ZP orquestó el efecto llamada contagioso para inmigrantes que serán acogidos y más tarde nos poblarán poco a poco (en 70 años) y que algún día querrán someternos a sus mierdas porque su infectada mentalidad jamás les permitirá aceptar la bondad de los postulados occidentales o democráticos. Aunque vivan de ayudas públicas, mantengan a sus familias con transferencias periódicas porque han conseguido la subvención, el subsidio o la trampa del momento.

La trágica paradoja de esta ignominia es que la izquierda solidaria, feminista y pacifista no mueve un dedo para denunciar o luchar contra estas desigualdades. Este hombre ha entregado su vida para ayudar a los sirios sometidos a la tortura y barbarie de toda una civilización ansiosa de sangre cristiana. El problema es que era un misionero y eso se asocia con la iglesia y la derecha. Un verdadero asco. Pero nuestros políticos progres prefieren gastar sus fuerzas en crear conflictos internos de perfil bajo y obviar el avance de las alimañas a las que dan cobertura, antes de enfrentarse a las atrocidades de extrema gravedad que se producen a diario en nuestras narices por tener abiertas las fronteras del buen rollito.
 Ellos montan un pollo ridículo para combatir el grave daño que nos produce a todos y a todas el lenguaje que llaman sexista y que les genera negocio. Lo dicho, un asco con lo que entretener a los tontos. La izquierda se sustenta de muchos, muchos tontos.

  Son capaces de descolgar crucifijos, símbolo del cristianismo que fundó Europa, pero permiten que se consoliden mezquitas para el fomento del islam. Si, los que esclavizan y vejan a las mujeres. ¿Alguien entiende algo? ¿A esas mujeres nadie las defiende? ¿No encuentran negocio con ellas? ¿No procede?

Atacarán ferozmente a EE.UU. que es garante de libertades, pero nunca se pronunciarán ante la foto de homosexuales ejecutados que permanecen exhibidos impúdicamente colgados de una grúa durante tres días en la plaza de un pueblo iraní.  Y ¿porqué? Que alguien me lo explique.

 

 Quiero hablar con alguien que me explique por qué concentran su fuerza e ira contra el PP de mayoría absoluta y nunca la dirigen contra el tremendismo totalitario del islamismo que a todas luces es atroz e indefendible. Denunciar fálsamente a un hombre para inflar maliciosamente las cifras de violencia doméstica es el único afán de la Izquierda española porque genera volumen de negocio y agitación populista, los parámetros sobre los que desde hace siglos se sustentan, las mentiras históricas aún rentables y la basura ideológica. Mientras esta gentuza saca gente a la calle para reclamar el derecho al aborto, los extremistas musulmanes se cuelan por las rendijas legales y sociales, nos invaden con su putrefacta mentalidad, avanzan sin impedimento alguno insertando poco a poco la obligada asunción de que van a seguir violando, humillando y sometiendo a las mujeres como si fueran ganado.

Un morito que vive del cuento todo el año en España no le puede dar una paliza a su mujer porque se asome al balcón sin pedirle permiso, o tratarla como a un animal, o llevarla por la calle como un bicho  emparedada en una sábana tirando de una reata de niños a los que solo ella cuida.

Lo mas miserable es que, para no molestar, nadie monta una mani contra estas barbaries, y la progresía de nuestro país, la que ha dedicado todos sus esfuerzos en destrozar todo lo que no le parecía bien  al Sr. Zapatero, pierde toda su fuerza en denunciar que se nos debe hablar igual a todos y a todas.

IZQUIERDA UNIDA Y LA HISTORIA REPUGNANTE

ESTA ES LA AMENAZA DE IZQUIERDA UNIDA

 Debemos agradecer a Izquierda Unida que en el borrador de su programa ponga en negro sobre blanco su intención de ceñirse al derrotero totalitario que le marca su ADN comunista. En el capítulo B sobre Derechos y Libertades, el punto 1 promete desarrollar una acción persistente contra el racismo, la xenofobia, el ultranacionalismo, el chauvinismo, el fascismo, el anticomunismo, la homofobia y cualquier otra forma de discriminación.

Mentiras flagrantes

Solo quien desconozca los entresijos de los conflictos que pudrieron las relaciones entre comunistas rusos, chinos y africanos durante el siglo pasado se puede tragar la patraña de que esta ideología no tiene una fuerte carga racista; quien ignore el papel capital que desempeñó ayer nomás el historiador comunista Josep Fontana en la propagación del odio entre catalanes y españoles puede imaginar a este partido libre de contaminaciones xenófobas, ultranacionalistas y chauvinistas; y quien haya olvidado los pactos entre nazis y comunistas puede confundir el comunismo con una barrera contra el fascismo. En cuanto a la homofobia… es cierto que en los países democráticos ha habido discriminaciones y abusos, pero sólo los regímenes comunistas y nazis y las satrapías islamistas y africanas montaron campos de concentración y exterminio para homosexuales.

En medio de esta nube de mentiras flagrantes que subestiman la inteligencia de los ciudadanos a los que se pretende embaucar con un discurso demagógico antes de las elecciones europeas, aflora la única promesa verídica y creíble del programa: los comunistas van a desarrollar una acción persistente contra el anticomunismo. ¡Chocolate por la noticia! Si esto es lo que han hecho en todos los países donde impusieron su dictadura. Ellos y los nazis comparten la política de partido único en el marco de un Estado totalitario, con controles policiales sobre todos los ciudadanos, con gulags y campos de exterminio para los opositores. Con una peculiaridad: es la cúpula del poder la que decide, en ambos casos, quiénes son los auténticos comunistas y los auténticos nazis, y a los heterodoxos les reservan la misma suerte que a liberales y socialdemócratas. En el bando comunista: estalinistas contra trotskistas, maoístas contra revisionistas. En el bando nazi: SS de Hitler contra SA de Ernst Rohm. Patíbulo tras los Juicios de Moscú contra los viejos bolcheviques. Noche de los Cuchillos Largos tras la cacería de nazis radicales.

Si Izquierda Unida manotea una cuota importante de poder no será fácil hacer campaña contra el comunismo ni reclamar el auténtico derecho a decidir en elecciones parlamentarias libres. ¿A qué medios recurrirán para reprimir el anticomunismo? ¿Habrá checas como las hubo durante el breve periodo en que sus próceres mandaron en Barcelona? Si así fuera, también lo pasarán mal los antisistema y los anarquistas, porque los comunistas son gente de orden. De su orden totalitario, pero orden al fin. Solo fomentan el caos cuando les allana el camino al poder dictatorial. En Corea del Norte, China, Cuba y Venezuela no toleran protestas ni manifestaciones. ¿Convertirán a la Guardia Civil en la KGB, a los Mossos en la Stasi? Y el Gulag, instrumento de disuasión indispensable para poner en vereda a los anticomunistas recalcitrantes, ¿estará en Miranda de Ebro, en homenaje al último campo de concentración del franquismo?

El vientre de la bestia

Para extirpar la plétora de libros y documentos sobre los que descansa la justificación del anticomunismo, los nuevos inquisidores deberán desarrollar una labor titánica en bibliotecas y hemerotecas, idéntica a la que desarrollaron, en busca de otros materiales, sus colegas nazis. El fuego purificador consumirá esos breviarios de anticomunismo que son las obras de Aleksandr Solyenitsin, George Orwell, André Gide, Raymond Aron, Arthur Koestler, Albert Camus, Ignazio Silone, Jorge Semprún, Jean-François Revel, François Furet, Guillermo Cabrera Infante, Severo Sarduy, Mario Vargas Llosa y los numerosos intelectuales que se familiarizaron en el vientre de la bestia con las miserias del comunismo y se sintieron obligados a denunciarlas. El no va más del horror es, por supuesto, El libro negro del comunismo (Ediciones B, 2010), donde Stéphane Courtois y otros excomunistas franceses hacen el balance, bien documentado, de los cien millones de víctimas que los verdugos marxista-leninistas dejaron en el mundo a lo largo del siglo XX. Ocupará un lugar de privilegio en la hoguera que montarán los pirómanos ejecutores del programa de IU para combatir el anticomunismo.

Los comunistas abominan de todas las campañas encaminadas a divulgar documentos y testimonios que ayudan a reforzar el argumentario anticomunista, y si bien en las sociedades cerradas donde ellos son todopoderosos el Gulag puede silenciar a los disidentes, sus esfuerzos por ocultar la verdad en las sociedades abiertas terminan en escándalos que los cubren de oprobio.

Antinazis y anticomunistas

Mientras que otro régimen totalitario del siglo XX como es el nazismo ha sido condenado internacionalmente y los autores de estos crímenes juzgados, crímenes similares cometidos en nombre del comunismo nunca han sido objeto de investigaciones ni de condena internacional alguna.

Si nos situamos en una perspectiva histórica, el comunismo ocupa un lugar central: duró mucho más tiempo, comenzó antes y se extinguió más tarde; se extendió a todos los continentes de la tierra y no solo al centro de Europa; provocó un número de víctimas mayor aun. Desde el punto de vista del presente, su condena es también de mayor actualidad: la mistificación que operó es más poderosa, más seductora, desenmascararla es más urgente. Pero un evidente desequilibrio caracteriza los juicios oficiales sobre ambos regímenes: dejando aparte algunos marginales, el de los nazis es unánimemente estigmatizado, mientras que el comunismo goza aún de buena reputación en círculos mucho más vastos (como, en Francia, su variante trotskista). El antifascismo es de rigor, el anticomunismo sigue siendo sospechoso. En Francia o Alemania, el negacionismo es un crimen castigado por la ley; la negación de los crímenes comunistas, incluso el elogio de la ideología que los presidió, es perfectamente lícita.

El nazismo dejó tras de sí 20 millones de muertos y el comunismo 100 millones, lo que los coloca a ambos al margen de la civilización. La decencia más elemental nos obliga a ser tan anticomunistas como antinazis, aunque Izquierda Unida nos amenace a los anticomunistas con el Gulag resucitado.

MAYO 2014 EL BOUQUET CENTRO

El Bouquet Centro                                                               Glorieta de Pio XII   Tfno: 955229034

Antes, cuando unos foráneos me abordaban en plena calle y preguntaban por un buen sitio  para comer en Utrera, las dudas me asaltaban y tardaba en decidirme a darle una lista (que sigue siendo pequeña) de lugares donde hubiera garantías para que, agradecidos por mi recomendación, salieran encantados. Tenía que mirarlos a todos de arriba a abajo y charlar con ellos un rato para intuir qué tipo de lugar andaban buscando. Hasta ahí, nada extraño. Ahora estimo que me será más fácil la recomendación, pues en mis valoraciones he mejorado. Y es que en las dos últimas visitas para cubrir nuestra sección de crítica gastronómica he podido comprobar que la oferta utrerana ya es más plural de lo que podía imaginar. Me tengo que informar mas, socializar con los demás, actualizarme y salir a la calle más... me lo dice con cariño mi Capitán.

Hoy hemos comido muy bien atendidos en el centro del pueblo, con una tapitas muy ricas y alguna que otra sonrisa. Un lugar con una carta acomodada, como tiene que ser en estos tiempos para complacer una mayor demanda. De entrada nos pusieron el mejor servicio de PAN Y PICOS (0'60€)  que recuerdo en Utrera, pues llevaba una pieza de pan horneado caliente y crujiente, rebanadas de pan tostado, picos prietos embolsados y regañá. Se abrió el telón con unos CALAMARES DE CAMPO CON GAMBONES EN TEMPURA (3'10€) ... Jugosos y crujientes, sabrosos y nada aceitosos, sueltos y nada lamiosos. Excelente fritura que no todo el mundo consigue llevarla a ese nivel. La tempura necesita del frío y no es fácil conseguirla perfecta, así que solo lamentar que los gambones eran muy pequeños para el precio de la tapa. TARRINA DE FOIE CARAMELIZADO CON LÁMINAS DE MANGO Y QUESO DE CABRA (3'00€) ... Qué manía llamar al paté de esta manera tan engañosa porque resulte pomposa (si tu paladar no lo aprecia, la pista te la da el precio) para que luego no case con un queso demasiado fuerte y el mango nada aporte. Aunque mal presentada, resultó aceptable porque la mezcla mejora con el puré de manzana. PIRULETAS DE LAGARTO IBERICO CON REDUCCIÓN DE VINO TINTO (2'50€) ... Simpática y humilde opción para sustituir al manido pinchito. El sabor de la grasa que te acolcha la boca agradece esas patatas fritas que no son de bolsa. La próxima vez pediré un poco de mas salsa encima para esta tapa tan rica. ROLLITO PRIMAVERA IBÉRICO CON SALSA AGRIDULCE (2´80€) ... Frie bien esta gente. La simpleza de esta tapa engrandece su resultado. De esos me como yo cuatro, y mi hijo que come como un caballo, cuarenta y cuatro. La col no la encontré por ningún lado pero tampoco la eché de menos demasiado. MERLUZA RELLENA (3'50€) ... Rellena de nada, ni falta que le hacía. Solo vimos una brunoise de calabacín que hubo que buscarla. Napada con una muselina multiusos, consiguieron darle el punto mínimo de cocción exacto para mi gusto (que no es el de muchos) y maravillarme. Excelente tapa. CANELONES DE PESCADO Y MARISCO (3'30€) ... Algo insípidos porque no asomaba el marisco, pero muy livianos, cremosos y con personalidad. Nada tradicionales sin bechamel ni queso gratén. Muy bien sobre una mancha de tomate frito, aunque debimos pedirlos al principio y no junto a la pescada igualmente napada. Fallo nuestro no preguntar cómo va para no repetir sabores en busca de la diversidad. Nada más que objetar, pues en general pasaron muchas buenas sensaciones por nuestro paladar. 

Tienen una preciosa carta de postres. Qué pena que solo probamos el BISCUIT GLASÉ DE AVELLANA (3'50€) ...Exquisito y voluminoso helado que rebañamos, pero que no tiene nada que ver (volvemos a llamar a las cosas como queremos) con su título mal nombrado y al que solo le faltó un poco de estilismo en su presentación. Malditos botes de nata montada con su boquilla de estrella y los zigzagueos de siropes que llevan décadas malpintando enormes platos que estropean la vista. Si le llegan a llover fideos de colorines, almendra picada o canela en polvo, no le hago la foto. Igual que me fijo en estos detalles, observo otros que para muchos pasan por delante sin importarle, como los tiempos, el orden, el volumen de la tele o la música, las sugerencias del camarero y sus disimuladas miraditas periódicas a la mesa para ver cómo va todo. Me encanta cuando me preguntan si nos ha gustado lo que hemos probado y ver su cara cuando le respondo con sorna negativamente y simulado descaro.

Quiero hacer una reflexión: si el cálculo del escandallo de una tapa fácil, rápida, sin demasiada elaboración y ningún riesgo, da como resultado final 0'60€ ... para ofertarla a 3'10€ tienes que tener otros argumentos para cubrir la diferencia. Ahí es donde interviene la cristalería, vajilla, cubertería, el servicio, el ambiente, las instalaciones, la ubicación del establecimiento, su carga económica y de personal, la variedad de la carta, la bodega ...etc. En El Bouquet Centro hay un poco de todo eso. No imagino cómo se habrán financiado, pues mantienen dos establecimientos mas y están en todos lados. No sé cómo lo habrán logrado.

Este establecimiento tiene una carta ajustadita que combina elaboraciones que requieren conocimientos adquiridos con otras que son más simples. Pero el equilibrio es palpable. Hay una cocina por encima del nivel de la media, los postres son geniales y tienen vinos para regar medio patio en una digna barra bien equipada. Como siempre, inspeccioné los servicios y comprobé que estaban equipados y muy limpios. El salón interior que no esperaba me pareció precioso y la cocina se deja mostrar sin trampas. Y por tener, tienen unas chicas estupendas que agradan tu estancia. Rocío nos dio muy bien de comer con un ritmo  acertado. Y Belén, la camarera o encargada, que es un encanto porque tiene carrete y buen trato, nos atendió como a tantos. Hasta una dulcísima espontánea colombiana nos terminó de alegrar la velada. Yo le dije que le cocinaría unas Arepas con el relleno que ella quisiera y cuando le diera la gana. La mejor combinación o maridaje... mujeres y buenas tapas.